domingo, febrero 5, 2023

Louis Pasteur: 200 años del nacimiento del padre de la microbiología

Pasteur realizó sus primeros estudios demostrando más vocación por la pintura que por los libros. 

A pesar de ello, su padre lo obligó a cursar estudios secundarios para obtener el título de bachiller en letras en 1840 y en ciencias en 1842.

Ese mismo año fue admitido en la Escuela Normal Superior de París, pero tuvo una baja puntuación.

 En 1847 pudo doctorarse en física y química.

Su primer descubrimiento fue tan solo con 23 años, y se trataba de la actividad óptica de isómeros espaciales.

A raíz de este hallazgo apareció la estereoisomería, un término de la química que se relaciona con la fórmula estructural y la disposición espacial de los átomos.

Uno de los descubrimientos más reconocidos de Louis Pasteur, y que lleva su nombre, fue el de la pasteurización.

A través del estudio de la fermentación, descubrió que al calentar el vino a 55 grados centígrados las bacterias se morían pero su sabor permanecía intacto.

 Este proceso supuso una salvación para la industria vinícola.

Los descubrimientos e investigaciones de Pasteur tuvieron repercusión más allá del campo de la química y de la bacteriología, llegando hasta la medicina. 

Sostenía que lo mismo que ocurría en los procesos de fermentación, ocurría en las enfermedades.

De esta manera, sugirió que las enfermedades se originaban por la acción de ciertos gérmenes, que penetraban en el interior del organismo, desde el exterior.

A esta teoría la llamó “teoría microbiana de la enfermedad”.

El científico además hizo aportaciones al ámbito de las vacunas. Allí logró inmunizar al ganado del bacilo, bacteria que les provocaba su muerte.

Pasteur falleció el 28 de septiembre de 1895, como consecuencia de una parada cardiorrespiratoria. 

El 27 de diciembre de 1822 nació el químico y biólogo francés Luis Pasteur, fundador de la microbiología.

La historia también es noticia. Radio Perfil. Guion de Sebastián Rojas y locución de Pita Fortín.

por Radio Perfil FM 101.9

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